Родена в Сан Диего през 1972 г., Камерън Диас израснала в разнообразно семейство. Камерън и по-голямата й сестра Химени били отгледани с приключенски дух от германо-английската си майка и кубинския си баща. Известни с буйния си характер, сестрите Диас развили близки отношения, като се грижели една за друга на детската площадка.
Освен типичните котки и кучета, Камерън обичала всички животни. Присъствието на мишки, змии и костенурки в дома на Диас подхранвало ранната й амбиция да работи като природозащитник.
На шестнадесет години всичко се променило. Камерън се присъединила към агенцията за модели Elite след успешна фотосесия, с благословията на родителите си. Кариерата й тръгнала нагоре и преди да навърши осемнадесет години, тя се появила на корицата на списание Seventeen.
Изглеждало, че светът на моделството е правилното място за нея. Но през 1992 г., неразпространена реклама на бельо с голи гърди довела до съдебен процес години по-късно. Фотографът се опитал да принуди Камерън да плати голяма сума за снимките. Тя отказала и в резултат действията на фотографа имали правни последствия.
Диас не позволила този инцидент да я спре да изследва нови области. Тя започнала да се фокусира върху актьорството през 1994 г. Нейната неоспорима харизма спечелила режисьора на „Маската“ въпреки липсата на професионално обучение. Актьорската й кариера тръгнала нагоре след като била избрана за главната роля заедно с Джим Кери. Огромният успех на филма в боксофиса изстрелял Диас и Кери до статута на знаменитости за една нощ.
Някои се съмняваха в способността на Камерън да се задържи, но тя надмина очакванията. Тя си спечели име като една от най-известните актриси в Холивуд през 2000-те години. Пътят ѝ от любопитно малко дете, което обичаше животните, до изявен модел и накрая наградена актриса е доказателство за нейната упоритост и очарователна личност.
